Parlons bières et microbrasseries !

21 juin 2013

Ça ne fait que 3 ou 4 ans que j’ai commencé à boire de la bière et réellement aimé le goût. Avant cette période, je me limitais seulement aux boissons très sucrées qui finissent par donner un solide mal de ventre. C’est lors d’une journée terrasse, en début d’été, que j’ai accompagné un ami. Il s’est pris un verre de bière et j’ai décidé de l’accompagner en sachant que je n’aimerais probablement pas ça. C’est alors que j’ai eu une grosse surprise. J’ai, à ce moment-là, découvert LA bière qui changea ma perspective complètement. C’est une Bass pale ale en fut ultra froide qui aura été mon élément déclencheur. Depuis ce temps, j’ai découvert les différences et les subtilités des bières.

Je me suis dit qu’avec la fête de la Saint-Jean de ce week-end, je pourrais vous partager mes coups de coeur et vous donner le goût d’en essayer quelques-unes.

Je me suis limité à 5 et sachez que j’ai eu de la difficulté à réduire mes coups de coeur, car il y a vraiment beaucoup de bonnes bières au Québec! J’ai donc choisi des bières de différentes microbrasseries et de différentes couleurs pour plaire à tous les palais!

Tante Tricotante

J’ai tout d’abord choisi cette bière, la première fois, car son nom me faisait rire. C’est agréable à prononcer, vous ne trouvez pas? J’ai découvert cette bière et l’ai adorée dès le début. Elle a une belle couleur rousse, une mousse tricotée serré et une fraîcheur adéquate. Attention au soleil: avec ses 8% alc./vol, la déguster est probablement une bonne idée! La micro-brasserie du Lac-St-Jean a plusieurs bonnes bières également à découvrir. La “Gros mollet“, la “Belle Gigue” et la “Vire-Capot” sont d’excellents choix!

La Bock

Bière de la microbrasserie L’Achimiste. Elle est une bière ambrée avec des notes de pain d’épice, de malt grillé. Une bière passe-partout. Elle est de 6.1% d’alcool. Un peu forte pour une bière simple, mais tellement rafraîchissante! C’est un bon début pour explorer de nouvelles saveurs. Vous ne tomberez pas en bas de votre chaise, mais quand il fait très chaud, c’est la bière que je vous conseille!

Coup de canon

Une bière noire au café qui surprend, mais qui se déguste très bien. Une bière très foncée avec peu de bulles et d’effervescence. Elle est une belle bière de finition, c’est-à-dire que je ne débuterais pas ma soirée par cette bière. Je la réserverais pour la fin avec un chocolat noir ou un fromage bleu fumé! Essayez aussi les autres bières de la Microbrasserie Le Bilboquet, elles sont vraiment très bonnes. Vous en serez surpris!

Louis Gaborit

Si vous deviez découvrir qu’une seule microbrasserie cet été, je vous suggère la Microbrasserie de l’Île d’Orléans. C’est ma microbrasserie préférée! Toutes leurs bières sont tout simplement un délice pour les papilles! La plus intéressante pour moi est leur bière saisonière, la Louis Gaborit. Une bière parfumée à l’érable, quel régal! Chacune de leurs bières raconte l’histoire d’un personnage du village. Très sympathique et comique. On s’attache aux personnages. Étant également un amateur de bière noire, je vous propose d’essayer la Monseigneur d’Esgly

Dominus Vobiscum Blanche

Pour finir, je vous suggère d’essayer avec moi cette bière blanche de la microbrasserie Charlevoix qui m’a été fortement conseillée par mon bièrologue du Dépanneur Peluso. Je n’ai pas beaucoup développé encore d’intérêt pour les bières blanches, mais j’adore essayer de nouvelles saveurs. Je ne peux vous la décrire, car je ne la connais pas encore, mais semble-t-il que pour un amateur de bière blanche, c’est un très bon choix!

Voilà, groupe! J’espère vous avoir donné soif avec tout ça! Je vous souhaite de passer une excellente St-Jean!

P.S. Toutes les bières proviennent du dépanneur Peluso (Coin Rachel / Iberville). Une vrai SAQ de la bière!

 

Photographe de mariage / Wedding photographer à Montréal et International - BONNALLIE BRODEUR - Spécialité / Specialize : Mariage / wedding, famille / familly, maternité / maternité et portrait



English version

It’s only been 3 or 4 years since I started drinking beer and really enjoy the taste. Before that, I only drank very sweet drinks that ended up giving me an upset stomach. It was during a terrasse session at the beginning of summer, when I accompanied a friend to a beer, that I decided to give it another try, knowing I probably wouldn’t like it. I was surprised to find THE beer that would give me a new perspective on things. It was an ultra cold Bass pale ale that changed my mind. Since then, I discovered the differences and subtleties of beer.

I thought that this weekend would be the best time, with the upcoming Saint-Jean-de-Baptiste celebration, to share with you some of my favourites that maybe you too might want to try.

I limited myself to 5 beers but it was difficult because there are indeed lots of good beers in Quebec. I chose beers from different breweries as well as different colours to please everyone.

Tante Tricotante

At first, I chose this beer because of its funny name to pronounce. Don’t you think it sounds fun? I discovered this beer and loved it from the beginning. It has a nice red colour, a tight foam and adequate freshness.Look out for the sun: it’s 8% alc./vol. makes it a great beer to have when it’s very hot! Lac-St-Jean brewery has many other great beers to discover. “Gros mollet“, “Belle Gigue” and “Vire-Capot” are excellent choices.

Bock

From the L’Achimiste brewery. It is an amber beer with a touch of gingerbread and roasted malt. It contains 6% alc/vol. A little strong for a simple beer, but so refreshing! If you want to experience different flavours, this is a good start. You won’t fall off your chair but when it’s very hot, this is the beer I recommend.

Coup de canon

A surprising coffee-flavoured dark beer that is easy to drink. It is a nice finishing beer, which means that I wouldn’t begin an evening with this beer. I would save it for the end with a piece of dark chocolate or smoked blue cheese! Try Microbrasserie Le Bilboquet other beers, they are all very good. YOu will be surprised!

Louis Gaborit

If you can only discover one microbrewery this summer, I recommend Microbrasserie de l’Île d’Orléans. It is my favourite brewery! All their beers are delicious to the taste buds! The one I prefer is their seasonal beer, Louis Gaborit. A maple flavoured beer, what a delight! Each one of their beers tells a story about people from a different village. This is fun. We get attached to the character. Being a fan of dark beers, I also suggest you try Monseigneur d’Esgly.

Dominus Vobiscum Blanche

Last but not least, I suggest you try this white beer from the Charlevoix brewery which was suggested to me by my very own beerologistDépanneur Peluso. I am not yet a huge fan of white beers but I certainly love trying new flavours. I can’t describe it to you yet because I haven’t tried it yet. However, it sounds like the perfect beer for white beer amateurs!

There you go, guys! I hope I got you thirsty with all this beer talk! Have a great Saint-Jean!

Commentaires / Comments

Top