La petite cabane dans les bois

18 avril 2013

La petite cabane à sucre de la famille Larouche, c’est un trésor familial, caché quelque part à Rougemont, au coeur de la Montérégie. Chaque année, depuis maintenant 10 ans, la tradition veut que nous nous y présentions en famille, vêtus de nos plus beaux atours à carreaux et apportant notre contribution au repas. Sous forme de Potluck, chacun apporte un mets typique de la cabane à sucre, fabriqué de ses mains, avec beaucoup d’amour et, surtout, de sirop d’érable!

Puisque, chaque année, de nouveaux enfants s’ajoutent à la tradition, il y avait cette année 14 enfants sur un rush de pré-sucre qui couraient partout autour de la cabane et qui étaient trop heureux de sauter à pieds joints dans de la bouette! D’ailleurs, Marie-Pierre, fine organisatrice de l’événement, avait préparé une chasse aux cocos dans la forêt. Une cinquantaine d’oeufs avaient été distribués au creux des arbres pour occuper les enfants durant quelque temps…Naturellement, la chose a duré finalement un gros 2 minutes, puisque les crapules, l’oeil un peu trop perçant et curieux, avaient déjà localisé les cocos avant même le signal de départ de la course!

Il n’y a pas eu de tire cette année, car le sirop mis à bouillir n’a jamais bouilli parce que le responsable du feu à oublié de remettre des bûches dans le poêle! (D’ailleurs, nous n’hésiterons pas à révéler l’identité dudit responsable pas très responsable au moindre écart de conduite de sa part, hi hi!) Mais… de toute façon, après le pouding au sirop d’érable que j’avais fait (lire ici : que mon chum avait fait pendant que je dormais encore ce matin-là), les grands-pères dans le sirop, les bonbons en sucre, les cornets à l’érable, les cocos en chocolat et tout le sirop déjà ingéré…les enfants n’ont même pas remarqué que la tire manquait à l’appel!

Merci encore Marie-Pierre et Maxime pour toute cette organisation et tous les cuisiniers qui font de ce repas le meilleur de cabane à sucre qu’on peut déguster, année après année!

English version
The Larouche sugar shack is a small family treasure hidden somewhere in Rougemont. Every year for the past 10 years, it is tradition that we show up with our families, dressed in our finest checkered clothing and contributing to the collective meal. In potluck form, everyone brings a typical sugar shack dish that was made at home using lots of love and even more maple syrup!
Given that families keep growing, this edition of the family meal witnessed 14 children on a pre-sugar rush and happy to be running around the lodge and courageously jumping in mud holes. Our gracious hostess, Marie-Pierre, had even prepared an egg hunt around the woods. Approximately 50 chocolate eggs had been hidden by the trees in the hopes of keeping the children busy for a while. Obviously, the whole thing only lasted about 2 minutes. The rugrats, thanks to their sharp vision and curiosity, had already spotted the eggs from the starting line!
There was no taffy this year. The syrup didn’t boil thanks to whoever was in charge of the fire and forgot to put logs to burn (We will definitely reveal his identity as soon as he messes up again!). In any case, after having the maple pudding I made (actually, the maple pudding my boyfriend made while I was still asleep on that morning!), the sugar cones and all the deserts on top of all the maple syrup they’d already had, the children never even noticed that the taffy was missing.
Thank you Marie-Pierre and Maxime for putting this event together as well as all the cooks who provide us with the best sugar shack meal one could ever have, year after year!

 

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